Ingrediënten

Optioneel: ter decoratie wat frambozen of andere vruchten zoals aardbeien, bramen

Bereiding

Laat de kidneybonen uitlekken en spoel ze af met koud stromend water.  Doe de kidneybonen in een beslagkom en voeg de dadels, kokosolie, honing, eieren en cacao eraan toe. Pureer alles met een staafmixer. Roer er met een spatel het amandelmeel en het bakpoeder door.
Vet de vorm of vormpjes in met wat kokosolie en vul het met het browniebeslag. Strijk alles glad. Bak de brownie in circa 35 minuten gaar in een oven van 175 graden. Serveer eventueel met wat frambozen en/of aardbeien en bramen.